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お知らせ

本日は第2回合同すみだ食堂開催♪

 

8月20日(日)八広地域プラザ 吾嬬の里
11時~16時<雨天決行>

食を通じていい地域づくりを目指します
気軽に遊びに来てくださいね♪
お待ちしてます。

~すみだ食堂について~

「お腹を空かせた子どもたちが一人でも多く、
お腹も心も満たされますように。」

子どもの貧困に対し全国ではたくさんの善意集まり、
たまらず「こども食堂」を立ち上げています。

私たち飲食店も、自分たちにできる事はないかと想いを寄せ合い、飲食店だからできる形の

「すみだ子ども食堂飲食店の会」

をスタートしたいと考え、
2016年4月より
墨田区の飲食店4店舗が集まって知恵を出し合ったり、
勉強会をしたりと話し合いを進めてきました。

その中で一つ分かってきたことがあります。

それは「子どもの貧困を救う」という視点では根本は解決しない、ということです。

子どもはそれぞれの家庭で育まれ、
その家庭のあたりまえが刷り込まれて育ちます。
成長期である子どもには十分な食事が必要であるにもかかわらず、
一日に一食、あるいは学校給食のみ、あるいはバナナのみ。
そんな家庭が存在するのも事実なんです。

子どもだけじゃない、食を中心にした地域の課題。

赤ちゃんからシニアまで
食べるって楽しい
一緒に食べるって嬉しい!
だから「すみだ食堂」

次の世代へ負のスパイラルの連鎖が起こらないよう、
地域全体でささえていく仕組みづくりを目指します。

その仕組みづくりには、たくさんの人の力が必要です。

思いを共有し、一緒に活動してくださる飲食店さん
ボランティアさん
利用者さん
ご寄付などしてくださる方々

 

ご協力をお願いいたします!!

2017-08-13 | お知らせ, ブログ

飲食店をやりたい人のためのわくわくセミナー ~一日店長やってみよう編~

飲食店をやりたい人のためのわくわくセミナー ~一日店長やってみよう編~

先日当店のスタッフからスタートしました
二階の食堂の一日店長。
実は多くの方から様々なご相談を受けました。

「飲食店をやったことないけれどできるか心配。」
「何をどのくらい用意したらいいのだろう。」
「お客様は来てくれるかなぁ。」
「どんな金額設定にしたらいいのだろう。」
「告知はどの程度やったらいいのかなぁ。」

などなど。
やってみなければわからないけど
その一歩がなかなか出ない。

そんな方に朗報です!
『飲食店をやりたい人のためのわくわくセミナー~一日店長編~』では
一日店長をやるにあたって必要なことを学び
その体験がスムーズにできるようしっかりサポート。
あなたの「やりたい」が「やろう!」へと確実に変わります。

今回このセミナーを受けると
一日店長にトライすることが出来ます。
セミナー後、一日店長登録をして開催する日程を確保し
実際に一日店長にトライ!
達成感を味わいましょう!!

————————–

日 時:
平成29年9月10日(日)9:30~11:30

場 所:
二階の食堂kanegafuchi(墨田区墨田2-6-3)

定 員:
10名(先着)
参加費:3,000円

対象者:
飲食店経営と一日店長に興味がある方。

申込方法:
info@2f-shokudo.com 宛に
1.お名前
2.連絡先メールアドレス
3.性別
4.年齢
をお送りください。

参加料:
お一人3,000円 (一日店長登録料は別途1,000円)

セミナー内容:
~一日店長やってみよう編~
・二階の食堂kanegafuchi一日店長のきまりご
・自分のやりたいことの整理とプラン作り
・当日までの準備の方法(宣伝・メニュー作り・価格設定など)

講師:荘司美幸(しょうじみゆき)
【プロフィール】
1968年東京都墨田区出身。飲食店を営む実家の影響で、2015年6月より墨田区吾妻橋で「二階の食堂」を開業。2016年3月より墨田区の鐘ヶ淵に「二階の食堂kanegafuchi」を開業。4人の子育てをしながら、食生活アドバイザー・だしソムリエ・子育て支援団体「すみだkomachi」代表、すみだこそだてメッセの代表、NPO法人すみだすくすくネットワーク代表理事など、様々な活動を展開している。また、2017年4月より「すみだ食堂」という活動もスタート。すみだらしい仕組みづくり。すみだらしい地域の活かし方。すみだの地縁を活かした取り組み、食を通じて地域が支え合う仕組みの活動をしていく。「荘司美幸のすみだ子育て応援日記」というblogを不定期更新

☆予告!!☆
飲食店を開業する前の前のとっても大事な部分。
「思いを形にする」ワークショップを
4日連続で後日開催します。
同じ志を持った人同士のつながり作りと
コンセプト作りがメインです。
お楽しみに!

2017-07-10 | お知らせ, ブログ

二階の食堂kanegafuchiの一日店長はじまります♪

二階の食堂では、将来飲食店を開業したい人へチャレンジの場として

店舗を利用してもらおうと思っています。

まだ小さいお子さんがいる、とか
本業をまだやめられそうにもない、とか
いきなり開業は不安、などなど

様々な理由で次の一手を指せないでいる人って結構いらっしゃるようで
せっかく芽生えたその思いを形にしてほしい!と店主は強く思います。

一日店長をやってみると、様々な副産物があります。

普段は会うことの出来ない、魅力的な交流の場に遭遇します。
食への意識の高さを「当たり前のこと」として表現し
伝えることもできます。

そんな一日店長へ興味がある方、やってみたい方は是非ご連絡
ください。お待ちしています。
⇒090-4619-0449

さて今回は、当店のスタッフでもある、太田陽代さんが、7/13(木)に一日店長デビューします♪

~太田陽代プロフィール~

荒川区在住、2児の母。大学時代に経験した農業実習や、カナダで触れたオーガニック文化の影響で、『自然なもの』に惹かれるようになる。
自身の体調不良からマクロビオティックを学び、『食』への関心が高まる。友人からのリクエストで、自宅でお料理会を開くようになり、その後『晴れ間』として
イベントでの調理やお料理教室を開催している。

~一日店長『晴れ間』開催情報~

店名:晴れ間

開催日時:7/13(木)11:30~14:30

メニュー:玄米とお野菜の定食 お味噌汁付き 1,000円

コンセプト:素材にこだわるごはん作り

一日店長太田さんよりメッセージ:
無農薬玄米と長期熟成味噌のお味噌汁。伝統製法の調味料と国産のお野菜を是非味わってください!!

普段とはちょっと違った二階の食堂kanegafuchi
足を運んでいただけたら嬉しいです♪

 

 

ブーランジェリー・トロワさんのパン

本日から、墨田区の人気店、ブーランジェリートロワさんのパンが二階の食堂でも買えるようになりました。

 

  • 角食 6枚切り 330円
  • 米粉バンズ 二個セット 230円
  • クロワッサン 140円
  • チーズフォンデュ 180円
  • プレーンベーグル 180円
  • あんぱん 240円
  • 塩あんカルピスバター 220円

品数、数量は限られますので、売り切れの場合は了承下さい。

 

二階のスタッフのおすすめはカルピスバターがたっぷり入ってて、とーーっても贅沢な、スイーツのような「塩あんカルピスバター」

今日は早速売り切れてしまいました。。

ご希望の方にはご予約も承りますので、お気軽にご相談下さい。

 

一生懸命パンを選ぶかわいい男の子💕

 

ブーランジェリー・トロワ

https://www.b3trois.com/

冷・お出汁中華始めました

ラーメンメニューの夏バージョンと言えば、「冷やし中華」。

二階の食堂の冷やし中華は他とはちょっと違います。

その名も「冷・お出汁中華」

 

 

お出汁を二種類ブレンドし、無化調で酸味を抑えて作ったスープ。最後まで飲み干していかれるお客様が続出です。

そして、それぞれ丁寧に下ごしらえした8種類の具材が乗っています。

  • 自家製チャーシュー
  • 鶏のササミ
  • オクラの煮浸し
  • みょうがの甘酢漬け
  • しいたけの甘辛煮
  • 大葉の千切り
  • トマト
  • 煮卵

 

酸っぱいのがお好きな方には追い酢で梅酢をご用意しています〜。

 

 

 

2017-06-10 | お知らせ, ブログ

ケータリングのこと

先日、30名様分のケータリングのご注文を頂きました。

 

この日のメニューは

  • 自家製ポテトコロッケ
  • 唐揚げ
  • 小松菜の胡麻和え
  • ブロッコリーと煮卵のサラダ
  • もやしのナムル
  • トマト

 

ご予算と人数に応じてメニューを決めています。

どれも素朴で、家庭でも出てきそうなメニューですが、ご好評頂いたとのことで何よりです🌟

ママ会やビジネスランチ、バースデーやお祝い事など、是非、二階の食堂のケータリングをご利用下さい。ご相談はお電話にて承ります。

03-6327-6974

2017-04-28 | お知らせ

GWのお休みのお知らせ

明日から始まりますゴールデンウィーク。

二階の食堂は

4月29日(土)
5月3(水)
5月4日(木)
5月5日(金)

がお休みです。

宜しくお願い致します。

柚子こしょうのグリーンカレー

隠れファンも多い、二階の食堂の「グリーンカレー」。

柚子こしょうの辛味と柑橘の爽やかさが、ココナッツミルクによく合います。出汁もたっぷり使っているので、どことなく和の香りがするのも人気の秘密でしょうか。

 

カレーペーストからもちろん手作り。

当たり前のことなのですが、「日々の手作り」を大切にしている二階の食堂です。

春到来!海老と自家製ふき味噌の豆乳パスタ

北海道、網走の野山より届いた「ふきのとう」が、二階の食堂に春を告げています。

この時期限定のメニュー、
海老と自家製ふき味噌の豆乳パスタ
がスタートです。

ふき味噌がなくなり次第終了となりますので、この機会に是非どうぞ!

 

冬の間に溜め込んだ余分なものを排出するのには、「苦味」をとることが大切です。春の山菜の苦味は、まさに自然からのプレゼントですね。

 

自家製ふき味噌は500円/100gでも販売しております。

 

 

 

2017-04-20 | お知らせ, ブログ

本日はすみだ食堂開催!!

 

二階の食堂kanegafuchiは本日定休日。
そして夕方よりすみだ食堂開催します!

18時~20時(ラストオーダー19時半)
子ども300円
大人500円です。

今日のメニューは一汁三菜で
ごはん
お味噌汁
鶏の照り焼き
ポテトサラダ
お惣菜

みんなお誘いあわせの上
食べに来てください♪

みんなで食べるって楽しい!

 

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