ブログ | 二階の食堂kanegafuchi

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2017-08-20 ｜お知らせ, ブログ, 地域活動のこと

本日は第2回合同すみだ食堂開催♪

８月２０日（日）八広地域プラザ　吾嬬の里
１１時～１６時＜雨天決行＞

食を通じていい地域づくりを目指します
気軽に遊びに来てくださいね♪
お待ちしてます。

～すみだ食堂について～

「お腹を空かせた子どもたちが一人でも多く、
お腹も心も満たされますように。」

子どもの貧困に対し全国ではたくさんの善意集まり、
たまらず「こども食堂」を立ち上げています。

私たち飲食店も、自分たちにできる事はないかと想いを寄せ合い、飲食店だからできる形の

「すみだ子ども食堂飲食店の会」

をスタートしたいと考え、
2016年4月より
墨田区の飲食店4店舗が集まって知恵を出し合ったり、
勉強会をしたりと話し合いを進めてきました。

その中で一つ分かってきたことがあります。

それは「子どもの貧困を救う」という視点では根本は解決しない、ということです。

子どもはそれぞれの家庭で育まれ、
その家庭のあたりまえが刷り込まれて育ちます。
成長期である子どもには十分な食事が必要であるにもかかわらず、
一日に一食、あるいは学校給食のみ、あるいはバナナのみ。
そんな家庭が存在するのも事実なんです。

子どもだけじゃない、食を中心にした地域の課題。

赤ちゃんからシニアまで
食べるって楽しい
一緒に食べるって嬉しい！
だから「すみだ食堂」

次の世代へ負のスパイラルの連鎖が起こらないよう、
地域全体でささえていく仕組みづくりを目指します。

その仕組みづくりには、たくさんの人の力が必要です。

思いを共有し、一緒に活動してくださる飲食店さん
ボランティアさん
利用者さん
ご寄付などしてくださる方々

ご協力をお願いいたします！！

2017-08-13 ｜お知らせ, ブログ

飲食店をやりたい人のためのわくわくセミナー～一日店長やってみよう編～

先日当店のスタッフからスタートしました
二階の食堂の一日店長。
実は多くの方から様々なご相談を受けました。

「飲食店をやったことないけれどできるか心配。」
「何をどのくらい用意したらいいのだろう。」
「お客様は来てくれるかなぁ。」
「どんな金額設定にしたらいいのだろう。」
「告知はどの程度やったらいいのかなぁ。」

などなど。
やってみなければわからないけど
その一歩がなかなか出ない。

そんな方に朗報です！
『飲食店をやりたい人のためのわくわくセミナー～一日店長編～』では
一日店長をやるにあたって必要なことを学び
その体験がスムーズにできるようしっかりサポート。
あなたの「やりたい」が「やろう！」へと確実に変わります。

今回このセミナーを受けると
一日店長にトライすることが出来ます。
セミナー後、一日店長登録をして開催する日程を確保し
実際に一日店長にトライ！
達成感を味わいましょう！！

————————–—

日　時：
平成29年9月10日（日）9：30～11：30

場　所：
二階の食堂kanegafuchi（墨田区墨田2-6-3）

定　員：
１0名（先着）
参加費：3,000円

対象者：
飲食店経営と一日店長に興味がある方。

申込方法：
info@2f-shokudo.com　宛に
１．お名前
２．連絡先メールアドレス
３．性別
４．年齢
をお送りください。

参加料：
お一人3,000円　（一日店長登録料は別途1,000円）

セミナー内容：
～一日店長やってみよう編～
・二階の食堂kanegafuchi一日店長のきまりごと
・自分のやりたいことの整理とプラン作り
・当日までの準備の方法（宣伝・メニュー作り・価格設定など）

講師：荘司美幸（しょうじみゆき）
【プロフィール】
1968年東京都墨田区出身。飲食店を営む実家の影響で、2015年6月より墨田区吾妻橋で「二階の食堂」を開業。2016年3月より墨田区の鐘ヶ淵に「二階の食堂kanegafuchi」を開業。4人の子育てをしながら、食生活アドバイザー・だしソムリエ・子育て支援団体「すみだkomachi」代表、すみだこそだてメッセの代表、NPO法人すみだすくすくネットワーク代表理事など、様々な活動を展開している。また、2017年4月より「すみだ食堂」という活動もスタート。すみだらしい仕組みづくり。すみだらしい地域の活かし方。すみだの地縁を活かした取り組み、食を通じて地域が支え合う仕組みの活動をしていく。「荘司美幸のすみだ子育て応援日記」というblogを不定期更新

☆予告！！☆
飲食店を開業する前の前のとっても大事な部分。
「思いを形にする」ワークショップを
4日連続で後日開催します。
同じ志を持った人同士のつながり作りと
コンセプト作りがメインです。
お楽しみに！

2017-07-10 ｜お知らせ, ブログ

二階の食堂kanegafuchiの一日店長はじまります♪

二階の食堂では、将来飲食店を開業したい人へチャレンジの場として

店舗を利用してもらおうと思っています。

まだ小さいお子さんがいる、とか
本業をまだやめられそうにもない、とか
いきなり開業は不安、などなど

様々な理由で次の一手を指せないでいる人って結構いらっしゃるようで
せっかく芽生えたその思いを形にしてほしい！と店主は強く思います。

一日店長をやってみると、様々な副産物があります。

普段は会うことの出来ない、魅力的な交流の場に遭遇します。
食への意識の高さを「当たり前のこと」として表現し
伝えることもできます。

そんな一日店長へ興味がある方、やってみたい方は是非ご連絡
ください。お待ちしています。
⇒090-4619-0449

さて今回は、当店のスタッフでもある、太田陽代さんが、7/13（木）に一日店長デビューします♪

～太田陽代プロフィール～

荒川区在住、2児の母。大学時代に経験した農業実習や、カナダで触れたオーガニック文化の影響で、『自然なもの』に惹かれるようになる。
自身の体調不良からマクロビオティックを学び、『食』への関心が高まる。友人からのリクエストで、自宅でお料理会を開くようになり、その後『晴れ間』として
イベントでの調理やお料理教室を開催している。

～一日店長『晴れ間』開催情報～

店名：晴れ間

開催日時：7/13（木）11：30～14：30

メニュー：玄米とお野菜の定食　お味噌汁付き　1,000円

コンセプト：素材にこだわるごはん作り

一日店長太田さんよりメッセージ：
無農薬玄米と長期熟成味噌のお味噌汁。伝統製法の調味料と国産のお野菜を是非味わってください！！

普段とはちょっと違った二階の食堂kanegafuchi
足を運んでいただけたら嬉しいです♪